ltz精彩开示专题：正确吃素才能吃得营养健康

小沙弥

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吃素

在家居士要工作和照顾家庭，体力消耗大，吃素应善于补充各种营养元素（2012-02-05 玄艺问答）

听众：我姐姐以前学其他法门，头几年也吃素，吃了两三年素后营养特别不良，现在又开始吃点肉，但不是吃很多。您给吃素的同修开示一下吧，因为他们吃素，有时候吃得挺单一的，就会造成严重的营养不良。

tz：你这个问题提得非常好。吃素也有条件，并不是单单吃青菜、豆腐等素菜就够了。菩萨叫我们保护好肉体，让我们在人间是修行的，不是让你不杀生吃素把你身体吃坏。所以菩萨大慈大悲，同意我们吃鸡蛋、牛奶和奶制品，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的，里面营养成分很多，这样你的身体才会慢慢地均衡。最主要的还是要多吃点豆制品，里边有蛋白质，有大豆卵磷脂，要多吃，比方说素鸡、黄豆、花生米……很多人吃得很单一，天天青菜萝卜，油水都刮光了。你可以到像台湾素食店去买素火腿、素鸭，自己调味切片，跟素菜烧在一起，烹调也很重要，你可以想出各种方法来烧、来烤、来炒，或者包春卷……吃素的人要不断地想出花样来吃，否则太单一，时间长身体会严重地垮下去的。和尚尼姑他们不做工就敲敲木鱼念念经扫扫地，不需要很大的能量，所以吃吃豆腐青菜无所谓，我们要打工要上班的。为什么观世音菩萨xlfm这么好？就是告诉你，和尚和我们居士修心是不同的两个概念。sf念的很多经我们念不了，sf要做的事情我们不一定做得了。今天我不单单是告诉你一个人，因为有很多人吃素，营养均衡每天要吃点花生米、五谷杂粮、豆、核桃，还有栗子，这些都是很有营养的。