【"素"食堂】今晚的硬菜: 素狮子头

一片红叶

  素狮子头  

的烹饪方法，来一道纯素版的红烧狮子头。

材料：

豆腐、鹰嘴豆粉、香菇、西红柿、面筋

  制作步骤  

 1  香菇切小丁

 2  西红柿在顶部划十字花刀，用开水烫一下去皮

 3  西红柿切小丁， 锅中倒油， 放入八角和香菇

 4  炒干，放旁备用，豆腐压成泥

 5  淀粉、鹰嘴豆粉、香菇粒、加入盐、姜末、香菇精

 6  淋入香油，搅拌均匀

 7  馅料放在面筋中，锅中热油， 放入面筋。煎至底部固定，夹起备用

 8  油热后， 放入西红柿， 加入素蚝油， 熬出汤汁

 9  放入面筋

 10  加上热水， 淋上淀粉水

 11  汤汁烧至粘稠，即可出锅

 8  咬一口会爆汁， 吃完满嘴香

   每吃一次素，少吃一顿荤   

听众问：有个同修许愿一个月吃25天素，像这种和许愿吃10天或吃2天的有没有区别？

师父答：实际上每吃一次素，至少你少吃一顿荤；少吃一顿荤，你就是多吃一顿素，对自身身体和体质都有好处；第二，对培养自己的慈悲心也有好处。慈悲心很重要，经常吃素的人就经常想到我不能杀生的（对）那么，如果你慈悲心越多，不是跟菩萨离得越近吗？跟菩萨离得越近，你越求不是越灵吗？观世音菩萨不就慈悲嘛，慈悲的人会杀生吗？会去吃那些东西吗？（对，如果许愿吃25天素和初一十五吃素效果一样吗？）……20天当然比初一十五还要好啦（噢）作秀啊？初一十五菩萨来了你就吃素？当然实实在在吃20天素啊（对）

—— Wenda20111021 50:38

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