【"素"食堂】什锦杂菇煲

一片红叶

  韩式辣子猴头菇  

猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

材料：

韩式辣椒粉、蜜糖、白芝麻、意大利香草

  制作步骤  

 1  

猴头菇放少许芝麻油、少许胡椒粉、少许素耗油

搅拌均匀，腌制10分钟

 2  

马铃薯粉，四汤匙

将腌制好的猴头菇裹上干粉

 3  

准备调酱：

韩式辣椒粉   2汤匙

番茄酱          2汤匙

蜜糖             1汤匙

白糖             1汤匙

 4  

黑醋少许（也可用白醋）

水 2汤匙

搅拌均匀

 5  热油，炸猴头菇

 6  

炸一分钟，待粉定型后才翻另一面

炸至两面金黄即可

夹起炸好的猴头菇，将油沥干

 7  

热锅，放少许油

倒入辣子酱翻炒

拌至每一个猴头菇都沾满酱

 8  

摆盘，撒上白芝麻，撒上意大利香草

美味的韩式辣子猴头菇就完成了！

   吃素是一种愿力   

问：师父，比如有的人许愿吃全素，但是……他尽量地做到吃全素，每月至少28天吃全素，这样他就给自己留下余地。他可以这样许吗？

答：不可以，没多大意思。吃素实际上是个愿力，愿力是什么呢？愿力就是慈悲心。比方说，我讲得严重一点吧，慈悲心让你慈心不杀，怕杀动物吃人家的肉。好，“我28天不杀人，一个月30天，我弄2天杀杀人”，不是一样道理啊？呵呵……（他是怕违愿，但是又想要吃全素）叫他不要怕，他如果真的实在没办法或者做错事情，他可以念礼佛大忏悔文，只要不是有意的就可以（哦，明白了，谢谢师父开示）这个菩萨会慈悲的。

—— Wenda20140815  37:36

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